Mes Recettes Préférées...

INGREDIENTS pour 6 personnes :
•    1 poulet découpé en morceaux
•    3 gousses d’ail
•    2 yaourts nature
•    1 cuillerée à café de curry
•    1 pincée de safran
•    1 cuillerée à café de gingembre moulu
•    1 cuillerée à café de curcuma
•    1 cuillerée à café de cumin
•    1 laitue
•    2 petits oignons blancs
•    4 tomates
•    5 feuilles de menthe
•    1 citron
•    sel et poivre du moulin

MISE EN PLACE :
•    La veille, mélangez dans une jatte le yaourt, le curry, le cumin, le curcuma, l’ail haché, le gingembre moulu et le safran. Salez, poivrez.
•    Piquez la peau du poulet en plusieurs endroits, puis trempez et tournez les morceaux dans la marinade.
•    Recouvrez d’un film alimentaire, placez  au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
•    Lavez et essorez la salade.
 
CUISSON ET FINITIONS :
•    Allumez le grill.
•    Egouttez les morceaux de poulet de la marinade.
•    Mettez la grille à 20 cm de la source de chaleur et faites griller dessus les morceaux de poulet pendant 30 minutes en retournant les morceaux tous les 10 minutes.

PRESENTATION :
•    Etalez la salade sur un grand plat. Eparpillez les feuilles de menthe. Garnissez la salade avec les tomates les oignons et les citrons taillés en quartiers.
•    Lorsque le poulet est cuit, déposez les morceaux sur la salade et servez avec un riz basmati