INGREDIENTS pour 4 personnes:

• 4 côtes de porc dans l’échine
• 30 g de beurre et une cuillerée à soupe d’huile d’olives
• 8 pommes de terre
• 2 gousses d’ail
• Quelques branches de thym
• Sel et poivre

MISE EN PLACE:

• Epluchez les pommes de terre ; coupez –les en deux dans le sens de la longueur et lavez -les  

CUISSON ET FINITIONS:

• Faites chauffez le beurre et l’huile dans l’autocuiseur.
• Déposez dans le fond les demi pommes de terre et, sur chacune, un morceau de gousse d’ail et un brin de thym.
• Salez et poivrez.
• Déposez par-dessus les côtes de porc. Salez poivrez.
• Fermez l’autocuiseur et laissez cuire à feu doux 14 minutes à partir du chuchotement de la soupape.

PRESENTATION:

• Servez les côtes de porc entourées de pommes de terre arrosées du jus de cuisson.