INGREDIENTS pour 4 personnes:
• 4 Tranches de pain de campagne
• 2 poivrons rouges
• 150 g d’anchois de Collioure à l’huile
• 1 tomate
• Salade verte
• Ail, huile d’olive, vinaigre balsamique
• 4 Tranches de pain de campagne
• 2 poivrons rouges
• 150 g d’anchois de Collioure à l’huile
• 1 tomate
• Salade verte
• Ail, huile d’olive, vinaigre balsamique
MISE EN PLACE:
• Faites griller les poivrons au four et retirez la peau quand ils sont tièdes.
• Les détailler en lanières.
• Faites une chiffonnade avec la salade.
• Préparez une vinaigrette pour la salade
CUISSON ET FINITIONS:
• Faites griller le pain et frotte-le avec ail et tomate.
• Y déposer les anchois et les lanières de poivron en les croisant.
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
• Faites griller le pain et frotte-le avec ail et tomate.
• Y déposer les anchois et les lanières de poivron en les croisant.
• Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
PRESENTATION:
• Servir sur la chiffonnade de salade assaisonnée d’une vinaigrette.