INGREDIENTS pour 4 personnes:

•   1 pâte brisée
•   150 g de lardons fumés
•   2 œufs
•   20 cl de crème fraîche
•   Sel et poivre
•   Noix de muscade

MISE EN PLACE:

•   Préchauffez le four à 200 °C
•   Disposez la pâte étalée dans le moule et piquez-la avec une fourchette.
•   Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive et égouttez-les. Etalez les lardons sur la pâte.
•   Dans une jatte battez les œufs en omelette, versez la crème fraîche tout en fouettant, salez, poivrez  et ajoutez la muscade.
•   Versez ce mélange sur les lardons.

CUISSON ET FINITIONS:

•   Faire cuire la quiche 20 à 30 minutes.
•   La quiche doit être bien dorée.

PRESENTATION:

•   Servir aussitôt